God of Cooking 66

 

Tentación de un tres estrellas

Tres estrellas Michelin. ¿Cuánta dulzura tenían esas palabras? No era agradable pensar en el equipo de Hugo que tenía que hacer la misión de descalificación, pero aun así, se sentía más bien contento que decepcionado.

Alan dijo con voz seca:

"El equipo ganador se moverá a allí inmediatamente. Tendréis la comida esperándoos. Disfrutad cómodamente de esta noche. Tenéis derecho a hacerlo."

Jo Minjoon miró al equipo de Hugo. Se esforzaban por poner una cara tranquila, pero nadie podía ocultar la decepción. Quería animarles, pero sinceramente, aunque lo hiciese, no podría evitar sentirse incómodo. Jo Minjoon le dio la espalda sin decir nada y caminó de regreso, los miembros de su equipo lo siguieron lentamente.

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Cuando llegó al aparcamiento, el foodtruck con el que habían venido ya había desaparecido. Anderson murmuró con voz impotente:

"Ha desaparecido. El camión."

Minjoon: "Qué raro. ¿Por qué tengo un sentimiento de pérdida?"

Sentía lo mismo que al graduarse de la escuela. Mirando el estacionamiento vacío, se escuchó una voz familiar.

Martin: "Felicidades. Sinceramente, no estaba seguro cuando escuché que ibas a hacer norimaki, pero al final lo hiciste.”

Minjoon: "… ¿Por qué estás aquí? ¿No tienes que estar junto al equipo de la misión de descalificación?"

Martin: "El DP principal debe estar siempre en los lugares más importantes. Y el lugar en el que tengo que estar ahora mismo..."

Martin extendió lentamente el dedo índice. Y lo que ese dedo señalaba era a Jo Minjoon.

Martin: "Es este lugar."

Jo Minjoon no le refutó. Podía saber vagamente en qué estaba pensando Martin. Y el restaurante al que iban no era otro que el Rose Island más cercano de los muchos Rose Island por el mundo. La dueña de los Rose Island ya había venido a buscarlo ayer. El joven chef que recibía las expectativas de Rachel Rose, el que tenía un sentido del gusto absoluto.

Ese chef estaba yendo a Rose Island ahora mismo. Martin pensando que las escenas serían buenas no estaba exagerando. Joanne dijo con la voz temblorosa:

"¿No es esto una recompensa? Cuando comamos allí, ¿también tendremos que estar rodeados de cámaras? Me sentiré tan agobiada que se me quitarían las ganas de comer."

Martin: "Si ese es el caso, puedes quedarte a descansar en tu habitación."

Joanne: "No, ¿quién ha dicho que quiera descansar? ¿Por qué actúas así? Qué miedo."

Joanne apretó los labios y refunfuñó. Ivanna miró a Joanne y le preguntó.

Ivanna: "¿Te traigo algo de comida?"

Joanne: "No, ya he dicho que sí que voy a ir. ¿Por qué eres así?"

Ante el refunfuño de Joanne, Ivanna levantó la comisura de la boca y se rió. Martin tosió. Una furgoneta revestida de negro se acercó lentamente a ellos.

Martin: "Tardaremos al menos 40 minutos en llegar al restaurante. Estad preparados."

Joanne: "¿Preparados para qué?"

Martin sonrió con satisfacción.

Martin: "Para enfrentaros al mejor plato de vuestras vidas".

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Martin dijo que la comida en la Isla Rosa será una experiencia inolvidable, y Jo Minjoon también estaba de acuerdo con eso. Sin embargo, ¿podría llegar a ser la mejor de su vida? No estaba seguro. Por supuesto, conseguir tres estrellas Michelin era el último escalón que podía alcanzar un restaurante. Sin embargo, sólo porque no hay nada más alto que eso, significa que realmente es perfecto? ¿Es realmente posible un plato perfecto? No estaba tan seguro como antes ante esa pregunta.

Minjoon: "......… ¿Qué menú vas a pedir?"

Anderson: "Obviamente el recomendado. Si no has acudido antes esa es la mejor opción."

Contestó Anderson como si no hubiera nada más que pensar. Peter, que estaba buscando en internet, dijo:

"Lo he buscado y parece que hay dos course representativos, uno orientado a los vegetales y otro a los animales."

Joanne: "Entonces obviamente iré con el de animales."

Ivanna: "A mí también me gusta la carne."

Ante las palabras de Joanne e Ivanna, Jo Minjoon también asintió sin decir nada. Él no estaba particularmente apegado a la carne, pero aún así, el abundante sabor entre un plato que tenía carne y uno que no tenía era una diferencia demasiado grande. Pero claro, pensando en la reputación, los platos que usaban verduras también debían ser sobresalientes, pero pensaron que no sería lo mejor. Jo Minjoon preguntó:

"¿Qué han valorado más los clientes?"

Peter: "Obviamente hay más críticas al course animal. Un course de cocina sin carne es demasiado aburrido."

Minjoon: "Entonces iré con eso."

Mientras hablaban expectantes como niños, pronto, el edificio de Rose Island estaba frente a ellos. Era un edificio que estaba hecho con ladrillos apilados de color marrón claro. Había cinco pisos, pero la altura de cada piso era tan alta que lo hacía parecer un edificio de 7 pisos. Jo Minjoon murmuró mientras salía de la furgoneta:

".......Todos esos pisos no deben ser restaurantes, ¿verdad?"

Anderson: "Pensando en cosas como servir, sería difícil hacerlo en este tipo de edificio. Pero la cosa sería diferente si hubiera un ascensor para los platos. En primer lugar, en un edificio tan grande, es realmente difícil incluso tomar los pedidos."

Minjoon: "Eso también es cierto. Anderson, ¿qué tal tu restaurante? Viendo cómo hablas parece que es de un solo piso, pero ¿cuántas mesas tenéis?"

Anderson: "Cincuenta. Como se reparten el trabajo entre ellos, es el límite que podían tener."

Minjoon: "¿Y quién es el jefe de cocina entre ambos?"

Anderson: "Eso es secreto de negocio."

Anderson sonrió y respondió así. Viendo a Anderson actuar así, Jo Minjoon sólo pudo sentir más curiosidad. No podían haber dos jefes de cocina en una misma cocina. Normalmente era así. Así que una pareja casada que trabajaba en un restaurante no podía evitar que uno fuese superior al otro. ¿Qué tipo de relación podía tener esa pareja?

No podía saber la respuesta a eso ahora mismo. En lugar de sentir más curiosidad por los padres de Anderson, tenía mucha más curiosidad por los platos que iban a ver y probar ahora.

Camarera: "Bienvenidos. Les guiaré."

Incluso a primera vista, una camarera tan hermosa que alegraba el ambiente les estaba llevando a su mesa. Ignorar a una persona fea sería ser bajo, pero sentirse mejor al ver a alguien guapo es algo inevitable.

Después de que la camarera los guiara a una mesa redonda, tomó los pedidos y se fue. Jo Minjoon miró su espalda estupefacto. Con los camareros teniendo tan buen aspecto, le hizo pensar que el estatus del plato que aún no había probado había subido. Jo Minjoon murmuró:

"¿Qué hacen los empleados trabajando aquí en lugar de ser modelos?"

Peter: "También leí que hablaron mucho de eso. Que los empleados de aquí parecían ser todos mode.......los.

La voz de Peter que respondía se agitó. Cinco camareros se acercaron y, tras intercambiar miradas, dejaron los cinco platos casi al mismo tiempo. Este era el servicio de un restaurante de lujo. Aunque no sabían qué significado tenían, era evidente que el servicio era de primera clase.

Pero lo que les importaba más que el servicio estaba en la mesa, no, en el plato. Los cuatro tipos de amuse bouche que había en el plato parecían excelentes y se llevaron su atención. Era inevitable. Ese plato... era tan especial que hacía preguntarse si debía llamarse plato. Era un trozo de madera. Un pedazo de madera con el exterior un poco quemado. Jo Minjoon preguntó al servidor a cargo de ellos. Era una camarera con un denso pelo rubio y una nariz aguileña. Su nombre era Elly.

Minjoon: "¿Y este plato tan peculiar?"

Elly: "Hemos sacado una tabla de un barril de whisky y la hemos quemado un poco."

Minjoon: "Oh...... Está bien."

Jo Minjoon levantó el plato y lo olió. Ciertamente tenía aroma del whisky, y el aroma a quemado que salía de la tabla también le hizo sentir bien. Elly sirvió champán Henriot en su copa. Era un vino blanco seco. Minjoon volvió a hablar.

Minjoon: "Hay cuatro tipos aquí, ¿hay un orden para comer?"

Elly: "Puedes comerlo como quieras."

Elly sonrió suavemente y respondió. Jo Minjoon también sonrió alegremente y dirigió su vista al plato. Había gente que se avergonzaba de preguntar cosas en un restaurante. Por ejemplo, pensando que era una ignorancia preguntar por las características de la parte del filete. Sin embargo, Jo Minjoon pensó que no había razón para ser así. Más aún si a causa de esto reprimía la curiosidad frente a tales cosas peculiares. Esa persona no podría disfrutar de la cultura del restaurante adecuadamente.

Joanne: "Minjoon. ¿Estás seguro de acertar todos los ingredientes esta vez también?"

Ante la pregunta de Joanne, la comisura de la boca de Jo Minjoon se levantó. No era porque estuviera confiado, pero sentía que era gracioso que tal vez los chefs de este lugar ni siquiera se preocuparan por su evaluación.

Jo Minjoon miró el amuse bouche que estaba en el plato. No era el nombre del plato, sino el nombre de su papel. Tenía el papel de elevar el sabor en la boca de uno al comerlo del tamaño de un bocado, era algo diferente al aperitivo. Primero, el amuse bouche no estaba incluido en el menú. Era un servicio por decisión de los chefs, y para llamarlo aperitivo, su tamaño era demasiado pequeño.

Pero sólo por eso no significaba que el amuse bouche fuera un plato cualquiera. Jo Minjoon tragó saliva. Lo primero que le llamó la atención fue una gougère amarilla. Su aspecto era el más sencillo de los cuatro. A primera vista, parecía un pan de crema chou, pero esta cosa del tamaño de una canica tenía una hoja de cilantro encima. Sin embargo, la razón por la que atrajo su atención fue porque la puntuación de la cocina era de 9. Sintió sed con sólo mirar esa puntuación.

Jo Minjoon no dudó y se llevó la gougère a la boca. Su exterior era suave pero al mismo tiempo áspero, y al masticar el queso que había dentro fluyó. El queso no estaba tan salado y era sabroso. Después, el aroma del cilantro fluyó por su lengua y se dirigió a su garganta. E inesperadamente, en ese fino exterior, se podía sentir el aroma del plátano. No era que tuviera un jarabe de plátano, probablemente habían puesto polvo de plátano seco en la masa.

Era la primera vez que probaba el gougère. Sin embargo, si todos los gougères tenían este sabor, sintió que no podría soportarlo si no comía esto todos los días. El sabor era tan profundo y claro que te hacía pensar así, y al mismo tiempo era ligero. Era un sabor que te hacía pensar que este plato no tenía queso.

Jo Minjoon miró el plato estupefacto. ¿Por qué esta pequeña cosa era tan deliciosa? Era hasta el punto de arrepentirse de haberlo probado. Era tan delicioso que le hacía sentir desesperación porque se acababa con un solo bocado. Jo Minjoon miró el plato de Anderson que estaba a su lado. En su plato aún quedaba gougère. Anderson puso ligeramente su brazo entre ellos.

Anderson: "Tu mirada es peligrosa."

Minjoon: "… Te equivocas."

Jo Minjoon refunfuñó y volvió a mirar su plato. Todavía quedaban tres piezas en su amuse bouche. Dirigió su cuchara a una rodaja de naranja que tenía una capa de naranja medio transparente. Aunque no la comiera, podía saber con qué estaba envuelta. Era una capa de pimentón seco. En pocas palabras, estaba envolviendo la naranja con pimentón seco caramelizado.

Debido a que era de 8 puntos, carecía de sabor en comparación con algo de 9 puntos. Él pensó así. En el momento en que entró en su boca, lo primero que sintió fue el aroma de la tabla quemada. Pero en el momento en que le dio un mordisco, Jo Minjoon gimió inconscientemente. Estaba delicioso, incluso más que el anterior. En realidad, aunque fuera un plato de 9 puntos, básicamente, no le gustaba un plato que tuviera el queso como punto principal. Pero, esta rebanada de naranja era diferente. La cobertura se desmenuzó y de ella pudo sentir el sabor dulce y claro del pimentón seco, y después de eso, el jugo de la misma lo siguió.

Y en ese momento, sus ojos lagrimearon inconscientemente. El sabor era maravilloso. En algunas historietas, cuando la gente comía algo delicioso tendía a pensar en la espalda de una señora con sombrero de paja, o en una llanura o en un acantilado. Era un sabor que le hacía entender lo que significaba. Le parecía demasiado encantador y perfecto para expresar el sabor simplemente como el sabor de la naranja y el sabor agridulce del pimentón. No le hizo dudar aunque le dieran 9 puntos. Era tanto.

Jo Minjoon dejó escapar un suspiro y apoyó su espalda en la silla. Estaba agotado. Eran sólo dos bocados, pero el sabor que dejaban esos dos bocados era demasiado fuerte e impactante. Sin embargo, no podía echarse atrás así. Todavía quedaban dos enemigos. Ivanna preguntó:

"Minjoon, si no vas a comer eso.......…"

Minjoon: "Lo haré."

Jo Minjoon respondió con determinación y fijó su postura. Ivanna se mordió los dedos como si se arrepintiera. Jo Minjoon miró el tercer plato.

‘......... ¿Es lima negra?’

La lima negra era un plato famoso en Oriente Medio. Se cocinaba ligeramente la lima en sal, y se secaba al sol hasta que se volvía marrón, y dentro de la textura seca, el sabor agrio original se condensaba al máximo. El sabor en sí mismo era bueno, pero también era un ingrediente que se utilizaba en muchos platos.

Sobre la lima negra cortada en rodajas finas, había un puré de azafrán y una especie de hierba de hisopo anisada. Dudó por un momento porque pensó que el sabor agrio iba a ser fuerte, pero los dos platos anteriores le hicieron tener valor de probarlo. Hasta que no entró en su boca no sintió mucho, pero una vez que lo masticó el sabor agrio de la lima, y el refrescante del azafrán y el hisopo de anís le llenaron la boca. En comparación con la rodaja de naranja que comió antes, se emocionó menos, pero sintió que el sabor que vagaba por su boca no podía ser mejor. Porque ahora mismo, sus glándulas salivales estaban excretando abundantes cantidades de saliva.

Era un poco lamentable que tuviera que borrar el débil aroma en su boca, pero sólo por eso no podía dejar solo el siguiente plato. Jo Minjoon miró al último adversario. Encima del bocadillo de rollo que tenía una textura crujiente estaba colocada una hermosa crema verde. Ni siquiera necesitó mirar el sistema y se lo llevó a la boca. Y el sabor de la manzana, junto con el aroma de una hierba desconocida entró en su boca. Según el sistema, parecía ser una hoja de "hierba santa", pero era la primera vez que oía hablar de ella.

Pero no era necesario señalar que no era familiar. El sabor era excelente. Junto con el crujiente bocadillo de trigo, el sabor y el aroma de la crema que había encima hicieron que no pudiera soportarlo más. Era un plato en el que se podía sentir el estatus. Jo Minjoon miró distraídamente el plato vacío, la tabla de madera. Era tan delicioso que te hacía feliz, así que más bien se sentía incómodo. Si una cocina puede ser así de deliciosa, y si puede llegar a este estado. Sin embargo, no era el momento de preocuparse por eso.

Porque el aperitivo ni siquiera había llegado todavía.

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