God of Cooking 75

 Una colaboración inesperada - Parte 3

Tal y como había dicho Kaya, no cocinando a fuego lento el muslo de pollo en la salsa, se volvió comparativamente menos blando. Pero sólo por eso, no significaba que se volviera mucho mejor, solo lo suficiente como para aprobar como un plato de 8 puntos. Podía sentir que la textura se desgarraba más claramente. Además, el sabor que no podía sentir originalmente debido a la salsa estimuló su lengua tenuemente.

[Dak galbi de salsa de soja]

Frescura : 93%

Origen : (Demasiados ingredientes para mostrar)

Calidad : Alta

Puntuación de la cocina : 8/10

Jo Minjoon rió sin poder evitarlo al ver la ventana del sistema. Nunca había pensado que sería capaz de hacer un plato de 8 puntos como este. Por supuesto, en la cocina si seguías bien la receta, la mitad del trabajo ya estaba hecho.....

‘Está claramente más bueno que antes.’

Se llevó el nuevo dak galbi a la boca y asintió. Las reacciones de los demás no fueron muy diferentes. Joanne dijo asombrada:

"Esta vez si. El sabor del pollo y la salsa realmente se adaptan el uno al otro."

Minjoon: "Gracias."

Joanne: ".......Uhh. Ahora que lo pienso… ¿Qué pasa, Minjoon? ¿Como es que cocinas tan bien hoy en día?"

Jo Minjoon sólo sonrió torpemente en lugar de responder. Honestamente, él también se había dado cuenta de que sus habilidades aumentaban cada vez más. Se sentía menos sofocado que antes, pero todavía había algo de ansiedad. Porque el nivel 7 de cocina estaba justo delante de sus ojos. En primer lugar ni siquiera lo habría mirado si estuviera muy lejos, pero sentía más avidez ahora que lo tenía delante de sus ojos.

Minjoon: "Mañana será la guerra."

Anderson: "No lo sé… Si has hecho un plato que no resulta popular, aunque quieras estar ocupado, no podrás hacerlo. Opino que el bando que consiga ese ‘ambiente de guerra’ será el ganador.”

Ante las palabras de Anderson, todos asintieron. Y todos desearon interiormente que, aunque fuera difícil, ellos fueran el bando que estuviera en guerra.

.

.

.

Caprese. Arancini. Bruschetta. Sopa de brócoli. Lasaña de berenjena. Mapo tofu. Dak galbi. Frittata. Tarta chiffon de fresa. Tiramisú.

Estos son los platos que eligieron las 10 personas. El que más envidiaron los participantes fue el de Hugo, el Caprese. Era un plato que se terminaba después de cocinar moderadamente el tomate y el queso mozzarella y ponerle albahaca. Excluyendo que tenías que cocinar el tomate adecuadamente, no era un plato difícil en absoluto.

Sin embargo, Hugo era el único que hacía ensalada. Porque honestamente hablando, la ensalada era un plato difícil de conseguir muchos votos. Quizás, si dos personas elegían ensalada, era casi seguro que los dos obtendrían la menor puntuación.

En el caso de Kaya, hizo rucula frittata, una tortilla italiana. Sinceramente, la frittata era un plato difícil de hacer que tuviese un sabor más allá de ‘está bueno’. Se cuecen los huevos batidos después de poner la carne y las verduras. Dicho así, era un plato realmente sencillo, pero cuanto más sencillo era, más difícil era darle sabor. Sin embargo, fue con eso en mente que ella decidió hacerlo.

La frittata de Kaya fue de 8 puntos. Después de poner jamón prosciutto, queso mozzarella, puré de patatas, rúcula, albahaca, estragón, etc. en los huevos batidos; meterlo en el horno; y freír chalotas, ajo, peperoncino, etc. para hacer la salsa de tomate y verterla, era el final. Sin embargo, era la mejor frittata que había probado.

Hoy es el día después de que se anunciase la misión, es decir, el día de la misión. Son las tres de la tarde. Todo el mundo está preparándose en la cocina para clientes que están por llegar. Los jueces caminaron junto a los participantes y comprobaron la situación de la cocina. Alan se acercó a Jo Minjoon.

Alan: "Minjoon, ¿van bien los preparativos?"

Minjoon: "La fermentación de la salsa está bien hecha, no hay ningún problema."

Alan: "He oído que tu dak galbi es de 8 puntos. Parece que cada vez vas a más. Aquél risotto, la gelatina de David, y ahora este dak galbi."

Minjoon: "Sólo puedo mejorar. Hay un montón de buenos chefs compitiendo. En realidad, los consejos de Kaya fueron muy útiles en la elaboración de esta receta."

Ante las palabras de Jo Minjoon, Alan puso una sonrisa que no se sabía el significado. Y no era tan despistado como para no saber su significado, así que Jo Minjoon dejó escapar un suspiro.

Minjoon: "¿Ahora incluso tú, chef, me ves así?"

Alan: "En realidad, lo que posees es un privilegio para los que te rodean. Poder saber con exactitud si un plato ha mejorado es una maravilla para todo cocinero. Si no querías esto, en primer lugar no deberías haber revelado tu secreto."

Minjoon: ".....…Voy a comenzar a cocinar."

Alan: "Bien. Ya pareces un profesional."

Alan sonrió y esta vez se dirigió a Kaya. Ella había puesto una olla en el horno, y estaba batiendo los huevos que iba a utilizar a continuación durante un buen rato. Normalmente, no se hace este trabajo a mano porque es algo molesto, pero si hace correctamente, la textura quedará incomparablemente suave. Alan asintió y preguntó:

"¿Cuál es la proporción de los huevos y la leche?"

Kaya: "El doble de leche que de huevos. Por supuesto, si los huevos están un poco aguados, pongo menos leche."

Alan: "Eres prudente. Kaya, sé que no aprendiste a cocinar profesionalmente. Sólo sé que aprendiste a cocinar observando en el mercado y que eso fue todo...... Entonces, ¿cómo consigues dominas tan pequeños detalles?

Kaya: "A través de mis sentidos."

Respondió brevemente Kaya. Alan frunció las cejas.

Alan: "Pero creo que no habrías lograr todo eso sólo con tus sentidos. ¿Alguna vez alguien te enseñó?"

Kaya asintió.

Kaya: "La gente del mercado. Por supuesto, algunos tenían buenas habilidades, pero era sólo para las dos o tres cosas que conocían. En su mayoría no había mucha gente que cocinara bien, así que sólo podía confiar en mis sentidos. En primer lugar, no es tan difícil. Si haces la masa, pones más agua o leche, y si echas agua caliente sientes la diferencia que cuando echas agua fría. Y también sentirías cómo se cocinó el interior cuando el exterior se está cocinando. Sinceramente, ¿es necesario aprender por separado? No lo creo."

Alan: "No hay escuelas de cocina en vano."

Kaya resopló en lugar de responder. En realidad, ella ignoraba la importancia de aprender, y con su entorno, sólo podía hacerlo más de lo normal porque Kaya pasó sólo 8 años como estudiante. Y ella no tuvo el tiempo libre para aprender adecuadamente algo en esos 8 años.

Quizás, no es que Kaya ignorara a los estudiantes, sino que principalmente era envidia decorada como ignorancia. Al menos, Alan lo vio así. En realidad, esas eran palabras que salían de los espectadores. Porque sólo veían su actitud dura como un mecanismo de defensa. Actuando con fuerza, actuando como si viera las cosas con claridad, admirando a la gente de su edad que tenía una vida normal, pero no podía aceptar eso para ella misma.

Esa forma lamentable que mostraba podría ser una de las razones por las que tenía fans, y no sólo haters. Porque para odiarla, a veces parecía demasiado débil. Alan dejó escapar un suspiro para sus adentros. Comprendía su reacción. Él también, una vez.........

'........ No es el momento de pensar en eso.'

Alan: "Espero una buena comida."

Alan dio por terminada la conversación formalmente y miró el reloj. 16:50. Era la hora en que los clientes llegarían lentamente. Se dirigió al escenario frente a la cocina donde los jueces intercambiaban miradas. Joseph levantó la voz.

Joseph: "Después de aproximadamente 10 minutos, los clientes comenzarán a llegar. Tendréis que servir a los clientes uno tras otro durante 3 horas. ¿Estáis preparados?"

Fue cuando estaban a punto de decir algo. Al otro lado de la puerta de la cocina, en el pasillo, comenzaron a oírse pasos y voces. Por supuesto, era imposible que el personal hiciera esos ruidos a propósito. Los clientes habían llegado. Jo Minjoon tragó saliva y al mismo tiempo, Joseph gritó.

"¡Bien, id a saludar a los clientes!"

Los 10 participantes llevaron cada uno su bandeja y salieron al salón. Era el momento de decidir la victoria y la derrota.

.

.

.

Mila Quinn se consideraba una excelente gastrónoma. Comía todo tipo de alimentos y podía sentir claramente el sabor general de la comida.

Pero la razón por la que no era el presente, sino algo del pasado era simple. No podía sentir el sabor como antes. No era que estuviera enferma. Al llegar a los cuarenta años, como todo el mundo, su sentido del gusto se redujo. En comparación con cuando era joven, incluso si comía la misma comida, el sabor que sentía era claramente diferente. Y por eso, comer se convertía más en un momento de arrepentimiento que de felicidad.

Pero aún así, la razón por la que vino hasta aquí desde un lugar a 30 minutos de distancia era simple. Ella era fan de Jo Minjoon y Kaya. Precisamente, era una fan que estaba entusiasmada con la escena de romance descuidado que mostraban Kaya y Minjoon.

En realidad la mayoría de los que vinieron aquí no fue para comer su comida, sino para ver las caras de ambos. Parecía una sesión de autógrafos para los fans. Cuando la puerta de la cocina se abrió y vieron a los participantes salir al salón, se sintieron asombrados y nerviosos.

Jo Minjoon se sentía más amable que lo que se veía en la televisión. ¿Podría decirse que tenía la cara de un maestro de escuela? Era sorprendente que pudiera maldecir cuando normalmente tenía esa cara de tranquilidad. Porque sólo mirar la cara que tenía ahora era suficiente para que la gente que lo viera se sintiera cómoda. Mila también había vivido una larga vida. Sabía leer ese lado en la gente. Era una buena persona. Tuvo esa sensación instintivamente.

En el otro lado, Kaya era diferente a Jo Minjoon. Aunque hoy no se había maquillado, sus ojos seguían siendo afilados y la comisura de sus labios se levantaba con confianza, pero temblaba un poco. Te hacía pensar que lo estaba forzando.

‘Creo que los dos encajarían muy bien.’

Después de envejecer, se interesó por las relaciones de los demás. Sabía que era inmodesto, pero no podía evitar sentir curiosidad por ello. Mila puso una sonrisa densa y miró a los dos.

Sin embargo, después de que ambos explicaran sus platos, volvieron a la cocina. Mila se tragó el arrepentimiento y sólo pudo centrarse en los platos de ambos. Precisamente, el plato que el personal había servido.

Mila tragó el arrepentimiento y observó atentamente.

Lo primero que trajo fue el dak galbi de Jo Minjoon. Jo Minjoon dijo que lo había hecho con cocina coreana como base, pero ella también pudo sentir algo de cocina japonesa en él. ¿Era porque lo había hecho con salsa de soja? Fue en ese momento cuando ella comió un bocado mientras pensaba así.

"¿Eh?”

La cara que estaba poniendo ahora no era porque estuviera satisfecha o se sintiera feliz, más bien, estaba confundida. No se sorprendió porque estaba delicioso. No es que fuera asqueroso, pero precisamente por la nitidez de ese sabor. Mila volvió a levantar el pollo con cara de asombro. Lo olió ligeramente y el aroma a jengibre y a una salsa de soja ligeramente dulce le hizo cosquillas en la nariz.

Un sabor salado no excesivo y un sabor dulce. Sin embargo, el sabor de la salsa que tocó su lengua era sólo el comienzo. Al igual que la carne de la pierna de pollo era suave, también era una parte difícil de sentir la textura de la misma. Pero esto no era así. En el momento en que comió un bocado, la carne húmeda se rasgó como si fuera mozzarella.

'¿Cuánto tiempo ha pasado? Este sabor...'

En ese momento, le entró un escalofrío por la espalda. Mila sacudió su cuerpo. Ella pensó que Jo Minjoon tenía un mejor sentido del gusto en lugar de ser un buen chef, pero ella nunca había imaginado que él sería capaz de conseguir este fuerte sabor. El sabor del jengibre estimuló su lengua y la hizo sensible, y también pudo sentir el equilibrio que originalmente no podía tener.

¿Podría sentir consideración hacia ellos debido a su edad? Tal vez, pero sea lo que sea, lo que Mila estaba sintiendo ahora mismo era verdadera satisfacción. Mila sonrió alegremente y trasladó sus ojos a la frittata de Kaya.

Su pecho latía. Como una chica que había olvidado su edad.

.

.

.

"He comido bien."

Una mujer mayor que tenía el pelo rubio sonrió delicadamente. Su sonrisa parecía tan feliz que Jo Minjoon le devolvió la sonrisa.

Minjoon: "Gracias. Que tenga un buen día."

Mila miró a Kaya un momento antes de hablar suavemente.

"Es un buen momento. Sosténla fuerte."

"...… Lo interpretaré como sostener su sartén."

Ante el inesperado golpe, Jo Minjoon respondió mientras sonreía torpemente. Mila se rió y salió del salón. Era la última clienta.

Jo Minjoon tenía una cara de alivio. También era porque no estaba tan nervioso comparativamente. Había rellenado el plato del buffet 4 veces. Y el que tenía más platos rellenados era Hugo, como se esperaba, con 5 platos rellenados. Pero aún así, la puntuación de Jo Minjoon no era mala en absoluto. Precisamente, él estaba en el lado excelente.

Excluyendo a Jo Minjoon y Hugo, los demás que tuvieron sus platos rellenados 4 veces fueron Chloe, Kaya y Sasha. Y la puntuación de la cocina fueron todos de 8. En el caso de Anderson, también hizo una lasaña de berenjena de 8 puntos, pero era un plato que no daba muchas ganas de comer. Y lo mismo ocurrió con Marco. El tiramisú de chocolate que hizo fue un postre, por lo que pocas personas pidieron rellenarlo. Y la puntuación de la cocina también fue de 8. Sin embargo, la gente que comió comida algo grasienta eligió la tarta chiffon de fresa fresca en lugar del tiramisú. Así que Sasha sólo podía obtener mejor puntuación.

'Teniendo en cuenta los votos…'

Se trataba de servir el máximo de platos posible. 1 punto por 1 plato servido y otro punto si pedía volverlo a rellenar. Y 10 puntos si a alguien le ha gustado tu plato y vota a favor tuyo. Se podía ver como que conseguías dos o más puntos por cliente. Cada hora entraron nuevos clientes, y la cantidad total fue de 500 personas. Si conseguías al menos una décima parte de los votos, estabas a salvo de ser eliminado porque la cantidad de platos que pedían los clientes era bastante grande. Si había una persona incómoda, obviamente sería......

'Marco.'

Aunque su cantidad de votos fue alta, solo habían pedido rellenarlo dos veces. Y su cantidad de platos debe ser cerca de 50. Sinceramente, no es una puntuación nada alta.

En la sala, después de que todos los clientes se fuesen, Alan abrió la boca. Era una voz tranquila.

"El recuento de puntos ha terminado."