Gof of Cooking 47

Fama inesperada – Parte 4

La atmósfera se enfrió. Tal vez se sorprendieron de las maldiciones de Kaya, o estuvieron de acuerdo con ella en enfadarse......Nadie del equipo pudo abrir la boca. El equipo rojo miró a Kaya y susurró para sí mismos.

Y fue lo mismo para Alan. Como juez a cargo de la cocina, él entendía cómo se sentía Kaya y su rabia. Sin embargo, el problema venía después de esto. ¿Cómo va a guiar a sus compañeros de equipo después de explotar de rabia? Alan miró lo que estaban haciendo con una mirada más seria.

Kaya respiró profundamente y con brusquedad. Peter no respondió nada y sólo miró la tabla de cortar. Estaba enojado. Por Kaya y por él mismo. El Gran Chef también era una oportunidad para él. Una oportunidad que se presenta sólo un par de veces. Y en este momento, esa oportunidad estaba tratando de salir de su vista. No podía no estar enojado.

Pero no podía gritar. Porque la responsabilidad de este desastre estaba en él mismo. Peter no era una persona estúpida por no ser capaz de pensar en eso.

Peter: ".......… Lo siento."

Peter dijo descorazonado. Kaya, que estaba dispuesta a dar otra ronda si planeaba refutarla, al final cerró la boca y lo miró fijamente. Sólo después de un largo rato volvió la cabeza hacia atrás. También miró un rato a Hugo y finalmente habló.

Kaya: "Hugo. El ossobuco, no puedes presentarlo primero, ¿verdad?"

Hugo: "¿Estás bromeando? Aunque no lo haga bien de ahora en adelante, necesitaré al menos veinte minutos más para que tenga un sabor adecuado. Es absolutamente un no en este momento."

Kaya: "..… Al final tendré que decidir aquí. Si voy a quitar el plato principal del medio, o si voy a encargarme de él."

Kaya miró a Peter. Peter no decía nada y sólo miraba hacia abajo. Kaya dejó escapar un suspiro y dijo:

"¿Qué vas a hacer? Decide rápido. Casi no hay tiempo. Lo máximo que podemos llegar tarde es a lo sumo 15 minutos. Piensa en un plato que puedas hacer en ese tiempo."

Peter: "Espera.....Espera."

Kaya: "Uf, Minjoon. Tú también, piensa. Si no tienes ideas, no podremos evitar sino saltarnos esta parte."

Minjoon: "Estoy pensando."

Jo Minjoon cerró los ojos y cayó en sus pensamientos. Porque cuando cerró los ojos, la ventana del sistema se vio más claramente en ese oscuro mundo. Pronto se convirtió en un hábito cuando empezó a diseñar algo.

Ni siquiera sabía cómo había adquirido ese tipo de hábito. Y en realidad, aunque la pechuga de pollo tandoori de Peter estaba bien asada, también se convirtió en un problema. Porque la salsa masala que estaba llena de especias fuertes, era suficiente para matar todo el sabor que venía después. Significaba que hundiría el sabor del próximo ossobuco.

Peter dijo que quería hacer una ensalada para atrapar ese sabor fuerte, pero Jo Minjoon se oponía a eso. Porque la puntuación que el sistema le estaba mostrando era sólo de 6. No era una puntuación tan buena. Y Jo Minjoon estaba seguro de que la causa de esa baja puntuación era la pechuga de pollo tandoori.

Dijo que se oponía, pero la actitud de Peter era demasiado terca. Si fuese ahora mismo, pensó que podría cambiar el menú por completo.

Sin embargo, fue un pensamiento corto. Porque eso era sólo si tenía suficiente tiempo para pensar en una receta. Aunque pensara en muchas recetas en su cabeza, no había recetas que superaran los 6 puntos. Sólo podía ser así. 15 minutos. Tenían que hacer un plato que no durara más que eso. Y pensar en una receta que no perturbara el sabor del plato que vendría después de eso y que fuera delicioso al mismo tiempo no era algo fácil de hacer.

Kaya: "¿Qué tal mezclar mozzarella y aguacate fresco y hacer un simple filete de pollo?"

Minjoon: "Sería demasiado grasiento. Preferiblemente......."

Jo Minjoon se detuvo un momento. La receta que pensaba en su cabeza era sólo de 6 puntos. Sin embargo, si incluía la cocina, podía subir la puntuación a 7. Jo Minjoon abrió la boca nerviosamente:

"A decir verdad, este plato no es nada especial. Sin embargo, no perturbará todo el flujo. Primero, hacemos una pechuga de pollo asada con aceite de oliva. Luego, freímos unos chalotes con ese aceite. Y después de eso hagamos una salsa cremosa de queso con estragón, jugo de limón, hierbas y queso de cabra. Las hierbas y el jugo de limón atraparían la grasa, y no estaría nada mal."

Kaya: "Bien. ¿Y la guarnición?"

Minjoon: "Eso… ¿qué era? Maldita sea, no lo recuerdo. Ya veo. La ensalada que Peter preparó. Vamos a ponerla ahí. ¿Crees que va a estar bien?"

Kaya: "Bien. Peter. Entendiste bien, ¿verdad?"

Con la voz aguda de Kaya, Peter asintió con la cara tiesa. En realidad, fue aún más difícil quejarse.

Kaya miró ligeramente a su alrededor. Carlos había hecho el pan hace un rato, pero seguía sirviendo a los clientes en el salón. Chloe también estaba en el salón, y excluyendo a Jo Minjoon y Peter, todos estaban lavando sus platos. Siendo realistas, los únicos que podían hacer el plato de pollo eran esos tres. La cara de Kaya se endureció.

Kaya: "Vamos con lomo de pollo en lugar de pechuga de pollo. Asamos el lomo entero y aplicamos la salsa que dijo Minjoon. ¿Qué estás haciendo? ¡Rápido, pon la sartén al fuego! Minjoon, ayuda."

"Prepararé la salsa. Tú y Peter preparad el lomo de pollo. ¿Está bien?"

Peter: "Sí. Entendido."

Después de que Peter respondiese, Jo Minjoon trajo inmediatamente los ingredientes. Lo primero que hizo fue cortar los chalotes. Originalmente, había planeado saltear los chalotes en el aceite que había usado para asar la pechuga de pollo, no, ahora el lomo de pollo, pero no tuvo tiempo de hacerlo.

Cocinó los chalotes hasta que se ablandaron y puso las hierbas, el queso de cabra, el jugo de limón y el estragón en la sartén. Aunque se sentía el olor del queso derritiéndose, para ser delicioso, pero dependiendo de la persona, cuanto más tiempo lo olías, más te repugnaba. Y Jo Minjoon era el tipo de persona a la que le repugnaba.

Aún así, era bueno que el jugo de limón y el aroma del estragón atrapasen el aroma del queso. Por supuesto, no importaba para los clientes. Porque esto era antes de que se llevaran la comida a la boca.

"Kaya. ¿Está listo el lomo?"

Kaya: "Pronto. ¿Y la salsa?"

"Está hecha. ¿Qué hacemos con la salsa? ¿Deberíamos untarla en el plato, o ponerla encima del lomo?"

Kaya: "Por supuesto que ponerla encima. Espera un momento. Pronto estará listo."

Kaya hablaba así y manipulaba las sartenes que estaban por todas partes. Parecía estar muy ocupada. Pero era comprensible. Porque estaba manejando cuatro sartenes ella sola. Y a su lado estaba Peter, que estaba sudando y girando el lado del lomo de pollo.

Jo Minjoon movía sus pies. No era a Kaya sino a Peter. Kaya parecía estar bien aunque la dejara sola, pero estaba inseguro de Peter. No pudo evitar pensar que su mente se volvió inestable y cometió un error decisivo.

Pero afortunadamente, no pasó nada de eso. El lomo de pollo de Peter estaba casi perfectamente asado. No pudo comprobar el condimento, pero el exterior que se quemó fue bueno de ver. No era excesivo, y no faltaba. Jo Minjoon observó y dijo:

Minjoon: "¿Quieres que te dé un plato?"

Peter: "...… Gracias."

Minjoon: "Espera un momento."

Jo Minjoon trajo los platos y los colocó sobre la encimera. Y se preguntó por un momento. colocar la ensalada debajo, o junto al lomo. Pero por supuesto, no tardó mucho. Ya se había aplicado una salsa oriental en la ensalada. Si la colocaba debajo y la salsa de queso del pollo se mezclaba, era un resultado que no quería ni imaginar.

Chloe entró cuando casi había terminado de preparar las ensaladas. Ella, que tiraba del carro, preguntó con la cara perpleja:

"¿Eh? ¿No debería haber sido el siguiente plato tandoori?"

Peter: "Se quemó. Así que lo cambiamos apresuradamente."

Chloe: “¿Estás bien, Peter?"

En ese momento Jo Minjoon no pudo evitar sorprenderse. Normalmente, no podía evitar enfadarse, pero en ese breve momento, cuando se preocupó por Peter en lugar de enfadarse, parecía muy guapa.

‘El hombre que se case con Chloe deberá ser feliz por toda la eternidad.’

Esa persona ni siquiera sentiría las pruebas que te da la vida como pruebas. Porque ahora mismo, Peter también le estaba sonriendo a Chloe. Fue en ese momento. Kaya alzó la voz:

"Chloe. Los platos que están en tu carro. ¿No son los de la lubina, no?"

Chloe: "¿Por qué no deberían serlo? Afortunadamente se los comieron todos. Incluso se llevaron la salsa."

Kaya: "...… me volveré loca. ¿No significa eso que la mesa está vacía ahora mismo?"

Las manos de Kaya que colocaba el lomo de pollo en los platos se pusieron más ocupadas. Chloe estaba ayudando tranquilamente a Kaya. Jo Minjoon vertió la salsa de queso que estaba en la sartén, sobre el lomo de pollo. Kaya dejó escapar un suspiro como si estuviese tomando un respiro. Y luego abrió la boca.

"Peter. Ven conmigo. Es tu plato. Así que debes explicarlo."

Peter: "....… Entendido."

Los dos salieron con los carros para servir. Jo Minjoon comprobó sus acciones mientras estaba de pie en la entrada del salón. Y las reacciones de los clientes no fueron tan malas como él pensaba. Sólo que la reacción de Emily fue bastante fría. Sólo comió unos pocos bocados y colocó el tenedor. Se podía ver una sonrisa en su cara, pero no parecía satisfecha.

No se podía evitar que ella fuera así. Incluso con las habilidades de Kaya, no podía resaltar el sabor de una receta hecha apresuradamente más de lo que podía. Y también habían hecho un plato difícil de manejar como el lomo de pollo en poco tiempo.

Sin embargo, el ossobuco que salió después de eso, levantó la atmósfera hundida. Y en ese momento, Jo Minjoon también se sorprendió.

La puntuación de la cocina del ossobuco fue de 8.

…

El nivel de cocina de Hugo era 6. Y la ideología que Jo Minjoon tenía hasta ahora era que lo máximo que podías hacer si tu nivel de cocina era 6, era cocinar un plato de 7 puntos. Él sólo pensaba de esa manera. Porque, cuando empezó a hacer un plato de 7 puntos, fue cuando había alcanzado el nivel de cocina 6.

Pero ese no fue el caso. Hugo estaba ciertamente en el nivel 6, y el ossobuco era de 8 puntos. No tuvo tiempo de organizar esa situación. Porque cuando el almuerzo terminase, tenían que prepararse inmediatamente para la cena, y después de cocinar y servir, el momento de juzgar se acercaba pronto.

Jo Minjoon miró a los jueces. La que abrió la boca primero fue Emily. Ella miró las caras de los participantes sin dejar rastro de sonrisa.

Emily: "Habéis hecho lo mejor que habéis podido. Y creo que fue lo mejor que pudiste hacer. Todavía pude ver algunos puntos faltantes, pero aún así, algunos platos estaban muy bien. Chloe. Hugo. Anderson y Marco. Vosotros fuisteis los que me hicisteis más feliz hoy."

Jo Minjoon no se frustró porque no se le nombró. Lo sentía lamentable, pero lo entendía. Porque los nombres a los que Emily llamaba, mostraban platos de nivel 8. Chloe la lubina, Hugo el ossobuco. Anderson mostró langosta al vapor. Y Marco hizo tarta con crema de chiboust.

Emily: "Había exactamente dos en el equipo rojo, y dos en el azul. Así que me pregunté aún más. Pero, he decidido. Voto por.........."

Emily miró el papel que tenía en sus manos. Frente a ella se colocó una caja roja y una azul con los votos de los 40 clientes. Y sus manos estaban dirigidas a la caja azul.

Emily: "Es el equipo azul. En realidad, la satisfacción de todo el ‘Course’ fue similar. Pero el plato que más me gustó de esos cuatro platos fue el ossobuco.... Y el servidor que me hizo sentir más cómodo fue Chloe. Chloe, creo que tu sonrisa como persona, y no sólo como chef es un tesoro muy valioso. Tal vez, si abres tu propio restaurante, y esa misma sonrisa aún permanece...... Creo que me convertiría en un cliente regular de su restaurante."

Chloe: "Eso… gracias."

Chloe no pudo ocultar su vergüenza y felicidad y sonrió brillantemente. Emily sonrió burlonamente y la señaló.

Emily: "Pero esa sonrisa es un poco débil. Ten más confianza, Chloe. Eres una excelente chef. En cuanto a los resultados de esta competición, ya soy tu fan. Recuerda eso. El restaurante que recibe el amor de un gourmet suele tener buenos resultados."

Chloe: "¡Si!"

Chloe apretó sus dos puños y gritó. Emily sonrió brillantemente y dio un paso atrás. Joseph caminó hacia el frente. No dudó un momento y puso el papel en la caja roja. Sucedió tan instantáneamente, que los participantes e incluso el equipo de casting quedaron atónitos. Joseph dijo en voz baja:

"No mostraré favoritismo con la votación. Aún así, los votos de nosotros, los jueces, son irrelevantes comparados con los de los 43 clientes que recibisteis. Y la razón por la que elegí el equipo rojo es simple. Me comí la comida del equipo rojo más deliciosamente que la del equipo azul. Especialmente Marco, su tarta fue perfecta. Estoy convencido de que eres es el participante que hace el pan mejor que nadie aquí. Las palabras que Emily le dijo a Chloe, me gustaría decirte las mismas cosas. Ten confianza. También es bueno ser orgulloso. Porque el factor decisivo que escogí para el equipo rojo fue tu tarta."

Marco no respondió. No pudo. Sus grandes ojos estaban llenos de lágrimas. Anderson, que estaba a su lado, puso una cara vacilante y se dio una palmadita en la espalda. Joseph dio un paso atrás. Era el turno de Alan. Alan dijo con una voz fría y áspera:

"No sé qué fue lo que se pusisteis en los platos, pero hoy fuisteis un verdadero espectáculo. Erais más tontos y ruidosos que un mono, y un equipo incluso cambió la receta en el medio. Lo que estoy evaluando hoy no es el plato, sino vuestros cuchillos, tabla de cortar y sartén."

Nadie respondió. A Peter especialmente se le cayó la cabeza con la cara pálida. Sólo podía hacer eso. Alan levantó su voto.

"El equipo rojo también debe saberlo bien. Que el equipo azul hizo una cosa realmente estúpida. Kaya. Responde como jefe de cocina. ¿Cuál es el significado de cambiar la receta?"

Kaya: "....… significa que la comida está cambiando."

Alan: "Es similar pero diferente. Significa que el orden ha cambiado. Pero por supuesto, hoy no era un orden, sino un menú predefinido. Sin embargo, si se tratase de otra situación, no recibirías el dinero, e incluso si te maldijeran no podrías responder en absoluto. ¿La sonrisa de Chloe? ¿Servicio? ¿Qué significa eso? Que cometiste un error en lo más básico, que es la cocina."

Kaya no respondió y bajó la cabeza. Ella no estaba pensando en pasarle toda la responsabilidad a Peter. Porque en el momento en que Peter cometió el error, ella no lo comprobó, así que también fue parcialmente su culpa. Alan puso lentamente su mano que sostenía el voto en la caja roja. Alan continuó con su cara fría:

"La razón por la que hoy voto por el equipo rojo no es porque lo hayan hecho bien. Sólo porque el equipo azul contrario actuó de forma muy estúpida. Recordad esto. La comida se hace en la cocina. Y si ese proceso es descuidado, entonces los resultados también lo serán. Debéis llegar a ser perfectos. Vosotros sois los médicos y los ingredientes son los pacientes. Tenéis que ser más perfectos que nadie. Porque los clientes no esperan un error."

Peter se mordió los labios. Parecía que esas palabras estaban dirigidas a él como flechas. Alan miró a Peter por un momento, luego cerró la boca y se cayó. Joseph dejó escapar un suspiro. Cuando ese suspiro fue escuchado lentamente por todos, su voz sonó de nuevo.

Joseph: "Empezaremos a contar los votos."

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