God of Cooking 3

Capítulo 3 – De vuelta a hace 7 años – Parte 3

Jo Ara: "…… Así es."

Jo Ara asintió sin pensárselo dos veces. Jo Minjoon no pudo evitar encontrarlo divertido. Pensar que la cocina de su madre era tan bajamente calificada por sus hijos.

Sin embargo, incluso si daba por sentado que Lee Hyesun cocinaba bien, Jo Minjoon aún confiaba en poder superarla. Jo Minjoon estaba casi en la cima de los aficionados. Sus habilidades culinarias no eran inferiores a las de una ama de casa común.

"Ara. ¿Qué quieres comer? Escoge algo."

Jo Ara: "Necesito algunas opciones para elegir."

“Puedes elegir entre cocina occidental o sopas. Si no, también puedes elegir fideos.”

Jo Ara: "Hmm ...."

Jo Ara comenzó a pensar. Por lo general, el ver a su oppa que solo miraba al techo comenzar a actuar de repente como un chef, era algo realmente divertido. Entonces pensó en algo que parecía ser muy difícil de preparar. De repente, se le ocurrió una idea. Esa comida china era realmente difícil de hacer. Jo Ara dejó una sonrisa maliciosa y dijo:

"¡Champong!"

"…… ¿Qué?"

Jo Ara: “Hazme un poco de Champong. ¿Qué? ¿No puedes hacerlo?”

Jo Minjoon lo encontró escandaloso. Podía ver claramente las intenciones de Jo Ara, por lo que ni siquiera se enojó. Jo Minjoon respondió.

"Lo haré."

Jo Ara: "…… ¿Qué?"

"Que lo lograré."

Jo Minjoon se dirigió inmediatamente a la tabla de cortar. En particular, no tenía fideos chinos, pero pensó que en su lugar podría hacer algunos fideos de arroz planos. Para los mariscos tenía algunas almejas, pero no tenía tiempo de limpiarlas. Eran casi las seis, y limpiar adecuadamente las almejas le tomaría al menos tres horas.

"Ara. Ve a la nevera y mira si hay carne de cerdo.”

Jo Ara: "Bueeeno."

Tal vez lamentaba haberle pedido que hiciera la cena, pero Jo Ara se movió ya que Jo Minjoon se lo había pedido. Después de buscar un rato en la nevera, llegó con un trozo de carne.

Jo Ara: "Ten."

[Filete de aguja de res]

Frescura: 87%

Origen: Corea, Hoengseong

Calidad: Alta calidad

"Es carne de res."

Personalmente, de un cerdo, esta la parte que más le gustaba. El sabor de la manteca de cerdo en comparación con Samgyeopsal o Moksal era realmente profundo. La sensación que tenía cuando se masticaba también era muy diferente. Jo Minjoon pensó por un momento. ‘¿Puedo hacer esta carne de res a la medida de la sopa Champong?’ Pensó que iba a estar bien solo si la carne era molida. En el caso de que no fuese molida, la sensación que la carne de aguja de res no combinaría para nada con los fideos.

Jo Minjoon tomó un cuchillo afilado y pulido del portacuchillas e inmediatamente comenzó a cortar la carne para molerla más tarde. La parte en la que Jo Minjoon enfatizó más mientras cocinaba fue en el uso del cuchillo. La gente común podría pensar que la acción de cortar era un simple paso en la cocina y que no aportaba mucho, pero dependiendo de cómo uno manejó el cuchillo, el resultado final del plato podía variar bastamente.

Incluso si el filo del cuchillo era algo menos afilado o si no lograbas controlar tu fuerza mientras cortabas la carne, la carne podría terminar como un trapo roto. Pero, por supuesto, si te dedicas y pones todo de tu parte, incluso un niño pequeño podría hacerlo fácilmente. Por supuesto, no serían tan rápidos como Jo Minjoon. Jo Ara miró con ojos de admiración y dijo:

"¿Cuándo mejoraste tus habilidades con el cuchillo?"

"¿Por qué estás haciendo un escándalo solo por esto?"

Jo Minjoon sonrió. A decir verdad, el momento en que mejoró más en sus habilidades con los cuchillos fue cuando entró en un restaurante como el más joven. No sabía ni cuántas cebollas y ajos tuvo que picar y cortar día a día. Pensó que esos días fueron bastante dolorosos, pero al pensar en eso llegó a la conclusión de que esos momentos fueron necesarios. Sin embargo, no pensaba repetir esa época. Nunca más.

Después de cortar la carne, también recortó las cebollas verdes y los ajos que tenía a un lado. Después de aplastar los ajos con el lado del cuchillo, los cortó en rodajas. En cuanto a las cebollas verdes, las cortó en tiras largas. Jo Ara miraba esta vista con la boca abierta. Él ya era rápido mientras cortaba la carne, pero ahora había superado eso. La habilidad que mostró al tratar con las cebollas verdes y el ajo no era normal. Se podría decir que era algo que solo se podía ver en la televisión.

Jo Ara: "¡Mamá! ¡Oppa maneja muy bien el cuchillo!”

Lee Hyesun: "Está bien ~."

Jo Ara levantó la voz y gritó, pero Lee Hyesun respondió como si fuera molesto. Incluso si él era bueno en eso, ¿qué tan bueno podría ser? Jo Ara estaba frustrada, pero no siguió molestando a Lee Hyesun. De todos modos, ya casi había terminado de cortar todo.

Jo Minjoon extendió el aceite de cocina sobre el wok. Cuando estuvo lo suficientemente caliente, echó el ajo y las cebollas verdes. Cuando las verduras húmedas se encontraron con el fuego, emitieron ruidos de fritura. El sonido lo hizo más feliz. A veces, parte del aceite le alcanzaba, pero eso era inevitable.

Además del wok, comenzó a hervir un poco de agua. En lugar de verter agua fría sobre los ingredientes ya fritos, era mejor verter agua caliente.

El aroma que le dieron las cebollas verdes y el ajo le hizo cosquillas en la nariz. Cuando el ajo comenzó a ponerse marrón, Jo Minjoon puso la carne de res sobre él. El aceite de cerdo y el aceite de cocina se mezclaron y fueron absorbidos por el ventilador. La carne de res se asó y se volvió amarillenta.

Y este era el momento de poner un poco de pimienta en polvo. Jo Minjoon no perdió un solo minuto y esparció la pimienta en polvo y echó la salsa de ostras. El siguiente momento después de esto era… Jo Minjoon agarró un puñado de hojas secas de col. Jo Ara que observaba a su lado dijo con una expresión asustada.

Jo Ara: "Todo lo otro estaba bien, pero ¿está bien poner esas hojas secas de col? Ni siquiera es una sopa de patatas.”

"Creo que debería estar bien."

Jo Ara: "¿Qué pasa con esa respuesta?"

No pudo responder que todo iba a estar bien. Era algo que aún no había probado. Sin embargo, pensó que el aroma de las hojas secas de repollo iba a mezclarse bien con el Champong. Daba la sensación de que iba a presentar una especie de Champong coreano. Pensó en ponerle un poco de cilantro, pero a Jo Ara no le gustaba mucho el cilantro. Y si por casualidad ponía un poco de cilantro, se acercaría más a la cocina tailandesa.

Jo Ara: "Oppa, dame esa porción de carne por favor."

"...... Bueno."

Jo Minjoon sonrió y le dio a Jo Ara una cucharada de filete de aguja. Jo Ara, después de probar un poco, se rió.

Jo Ara: "Amo la carne."

"Yo también."

Jo Minjoon asintió y también calentó una porción de filete de aguja. Mmm… Uno cocina para probar cosas como esta.

Jo Ara: "En lugar de ponerlo en el Champong, creo que estaría bien hacerlo frito."

"Es porque solo has dado un bocado. Si sigues comiendo, se pondrá salado.”

Jo Ara: "Mm. Si lo dices así. Quizás estés en lo cierto."

Incluso si la colocas en sopa es salada, entonces, ¿qué tan salada sería si te la comes sola? Jo Minjoon revisó la olla llena de agua. El agua estaba hirviendo. Jo Minjoon levantó la olla y lentamente vertió la sopa al wok. Hizo un sonido de “chaa” similar al que ocurre cuando apagas el fuego. Pronto se extendió el aroma de la cebolla verde y el pimiento en polvo.

Jo Ara: "...... Inesperadamente, creo que va a estar delicioso."

"Más tarde no me pidas que te haga otro."

Jo Minjoon dejó el wok hirviendo, tomó la cebolla y fue a la tabla de cortar. Cortó la cabeza y la cortó horizontalmente siguiendo la textura. Cortar una cebolla parecía tomar al menos 10 segundos. Jo Ara no pudo evitar sentirse confundida y llena de admiración.

Jo Ara: "Oppa, ¿no será que no estudias inglés en la universidad sino que te vas a la escuela de cocina?"

"Eso es un cumplido, ¿verdad?"

Jo Ara: "No ...... es que es demasiado repentino. ¿Por qué cocinas bien? ¿Mi oppa? ¿Así de bien?"

Los sentimientos confusos fueron transmitidos en alto. Jo Minjoon no respondió y solo sonrió. Siendo sincero, pensó que no tenía sentido responder. ¿Que practicaba solo? ¿A qué hora tendría tiempo para hacer eso en una casa en la que vivía con todos? Solo podía cambiar de tema.

"Suficiente. Tráeme un poco de col.”

Jo Ara, todavía confundida, no respondió pero siguió obedeciendo. Jo Minjoon siguió la textura y la cortó perpendicularmente. Si era demasiado grande, no solo no entraba en la boca sino que también tomaba un tiempo masticar toda la comida. Primero puso el repollo de uno a dos minutos. Después de eso también puso los fideos de arroz.

Si hervía los fideos con la sopa, los fideos perderían oxígeno y se volverían más duros, pero eso también podría ayudar a fortalecer su sabor. Personalmente, Jo Minjoon prefería verter la sopa sobre los fideos ya cocidos. Porque le gustaban los sabores simples. Pero había una razón por la que no hizo eso ahora.

'Es un fastidio.'

Cocinar la sopa y los fideos por separado tomaba dos o tres veces el esfuerzo. Y no era que la diferencia de sabores fuese tan diferente, era solo una cuestión de preferencias. Como ese era el caso, no tenía ninguna razón para preocuparse. Además, aparte de ser demasiado molesto, los fideos de arroz iban bien con sopa. Esperaba que hervirlos al mismo tiempo les diese más sabor.

Jo Minjoon evitó en silencio que los fideos se pusiesen pegajosos y continuó hirviendo. Mientras hacía eso, delante de Jo Minjoon apareció una alarma que ya no era tan sorprendente como antes.

[Champong de filete de aguja de res]

Frescura: 94%

Origen: Oculto. Múltiples ingredientes.

Alta calidad

Puntuación de cocina: 5/10

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